Кухонний процесор як незамінний помічник на професійній кухні
Кухонний процесор – просто незамінний пристрій домашньої кухні. Адже за його допомогою без зайвих тимчасових та силових витрат можна зробити велику кількість процесів. А якщо ми говоримо про ресторан, бар, кафе або їдальню – тоді сумніви на користь придбання взагалі відпадуть.
Багатофункціональність - ось що відрізняє кухонні процесори від міксерів або блендерів. Надійний і правильно підібраний кухонний процесор успішно впорається з нарізкою кубиками, перемішуванням, подрібненням та збиванням. Але як же підібрати цей «оптимальний варіант» - таким питанням задаються ті, хто не сумнівається в необхідності покупки, але визначитися ніяк не можуть.
Основні різновиди комбайнів
Якщо домашні прилади можна умовно поділити на потужні та немічні, професійні процесори класифікуються ще й за призначенням. Так виділяють такі типи кухонних процесорів:
- Барні. З назви стає зрозумілим: такий прилад орієнтований на бари. Функціонал у них схожий з міксером, проте потужність у рази вища. Швидко подрібнити фрукти, змішати їх із льодом – завдання такої техніки.
- Кондитерські та пекарські. Замішування тіста, насадки для печива, пасти та інших хлібобулочних виробів є основним призначенням.
- Ресторанні. Потужні девайси, оснащені багатьма насадками для змішування, різання, подрібнення та інших видів переробки продуктів.
Ця класифікація є приблизною, але все ж таки зможе визначити, який кухонний процесор необхідний конкретно вашому підприємству.
На що звернути увагу при виборі
Звичайно, «універсальний» кухонний процесор є досить відносним. Не існує такого проділу, який міг би замінити всі пристосування для обробки харчових продуктів. А якби він і існував – то це був би дуже громіздкий та незручний апарат, що вартує чималих коштів.
Та й особливої потреби купувати такий процесор немає, оскільки всі заклади громадського харчування спеціалізуються на певному меню, що дозволило виробникам чітко підлаштуватися до їхніх потреб.
Покупка процесора для кухні – справа відповідальна, тому варто трохи вивчити їх особливості, щоб розуміти, на що звернути увагу:
- потужність. Чим більше операцій та кількості продуктів необхідно обробити – тим вище має бути показник;
- габарити. Відразу визначтеся з місцем на кухні, де буде встановлено прилад, а потім підбирайте відповідні варіанти;
- обсяг чаші. Професійні процесори дозволяють завантажувати по кілька кілограмів продуктів у приймач без втрати продуктивності;
- кількість насадок та їх специфіка;
- варіанти встановлення. На ринку представлені комбайни для підлогового або настільного типу.
Також варто придивитися до матеріалу виготовлення.Професійний апарат, особливо його робочі вузли (які безпосередньо контактують харчовими продуктами) повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі.
Інтернет магазин «Фуд-Еквіп» пропонує вам купити різне обладнання для ресторанної кухні, включаючи кухонні комбайни. У нашому каталозі представлені найкращі зразки від провідних брендів за доступною ціною. Можлива послуга доставки до Києва, Дніпра, Одеси, Харкова та інших міст України.
Якщо виникнуть питання – наші менеджери завжди готові допомогти з їх вирішенням.
