Тестомес спиральный ITPIZZA SK-10 1Ф Спиральный тестомес ITPIZZA SK-10 1Ф предназначен для профессионального замеса теста с разным основанием и консистенцией для пекарских изделий. Он идеально подходит для мини-пекарен и средних пекарен, обеспечивая быстрое и качественное замешивание за короткое время. Характеристики: Срок гарантии: 12 месяцев Страна-производитель: Италия Загрузка теста: 8 кг Объем чаши: 10 л Количество скоростей: 1 Производительность: 35 кг/ч Диаметр чаши: 260 мм Скорость дежи: 10 об/мин Скорость спирали: 98 об/мин Мощность: 0,37 кВт Напряжение: 220 В Вес (нетто): 40 кг Вес (брутто): 45 кг Габариты (нетто): 290x590x580 мм Габариты (брутто): 650x380x700 мм Особенности: Дижа и траверса фиксированы, изготовлены из нержавеющей стали. Защитная решетка из хромированной стали Колеса и таймер в комплекте Минимальная загрузка 20% от объема дежи, максимальная – 80% Малошумная система трансмиссии Есть центральный отсекатель и таймер на 30 минут Корпус окрашен, реверс отсутствует Трансмиссия цепная Спиральный тестомес ITPIZZA SK-10 1Ф от ITPIZZA – надежный помощник для вашей пекарни, обеспечивая эффективность и качество в каждом замешивании теста.
Характеристики:
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи
- Температурный зонд, измерение в 6 точках
- Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно из чаши (без опрокидывания, без стока в полу)
- VarioDose™ – автоматическое встроенное устройство заполнения водой
- Сенсорный экран с символами для максимальной простоты обслуживания
- Встроенный выключатель
- Дополнительные функции вызываются нажатием кнопки
- Индикация в виде текста для любых процессов приготовления
- Выбор иностранного языка для индикации сообщений
- Центральный регулятор и легко очищаемые кнопки
- Рабочие и предупреждающие сообщения, например, теплое масло – при фритировании
- Цифровая индикация температуры
- Индикация заданных и фактических значений
- Цифровой таймер, 0 - 24 часа, с постоянной настройкой
- Температурный предохранитель
- VarioBoost™ – запатентованная нагревательная система
- Запатентованное устройство держателя термокерна
- Доступ спереди к сервисной дверце
- Компактный аппарат
- Режим VarioCooking Control® whitefficiency® с 7 рабочими подрежимами: «Мясо», «Рыба», «Овощи и гарниры», «Блюда из яиц », «Молоко и десерты», «Супы и соусы» и Finishing®
- Ручной режим с 3 рабочими подрежимами: (жарение,варка, приготовление во фритюре)
- Диапазон температур: 30 - 250°C
- Функция приготовления под давлением
- Шкаф-подставка (опция)
- Температурный зонд, измерение в 6 точках
- Одновременное приготовление в двух различных рабочих средах в VarioCooking Center® whitefficiency® 112 (например, паста / соус или стейки / фритирование)
- Подъемное устройство AutoLift™ (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
- Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
- 250 программ, выбор по желанию
Сковорода опрокидная VarioCooking Center VCC 112 + позволяет варить, жарить, готовить на гриле, во фритюре и варить под давлением. Все блюда можно готовить теперь за рекордное время, и причем без всякого контроля. В течение всего процесса приготовления система VarioBoost™ самостоятельно контролирует давление, а также температуру сока, образующегося при тепловой обработке. Давление в рабочей камере всегда остается неизменным. Время приготовления сокращается наполовину по сравнению с обычными методами. Идеальный результат гарантирован всегда и в любое время. Аппарат подходит для небольших производств, предприятий общественного питания и кейтеринга.
С помощью аппарата VarioCooking Center® обеспечиваются кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, отсутствие пригорания, выполняемая в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе - благодаря всему этому VarioCooking Center® снимает с Вас существенную часть Ваших ежедневных забот.
Функция VarioCooking Control® - искусственный интеллект - полностью автоматически контролирует процесс приготовления блюд и позовет Вас, когда возникнет необходимость Вашего вмешательства. Необходимость постоянно находиться у аппарата и контролировать его работу отпадает, значительно упрощается процесс загрузки или разгрузки аппарата. Вы больше не «прикованы» к аппарату.
VarioCooking Center®:
- Заменяет опрокидывающуюся сковороду (например, при приготовлении мясных блюд).
- Заменяет фритюрницу (например, при приготовлении картофеля-фри).
- Заменяет котел (например, при варке супов).
- VarioCooking Center®, занимая минимальную площадь, заменяет собой до 50% всего традиционного кухонного оборудования.
Опрокидывающиеся сковороды, котлы, фритюрницы и даже кастрюли и сковородки теперь практически не нужны. Система VarioCooking Control® полностью автоматически использует при каждом процессе приготовления весь технический потенциал Вашего VarioCooking Center®.
Больше не нужно тратить средства на обучение персонала. Вы работаете со своим VarioCooking Center® с первой же минуты без каких-либо проблем.
-
Характеристики
Объем чаши, л2 чаши по 14 лВнутренний размер чаши, ммВысота борта чаши 900 ммНапряжение, В:380Мощность, кВт17Диапазон температур, С30 - 250°СГабаритные размеры, мм1200х780х1100
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
