Тестораскаточная машина — это специализированное профессиональное оборудование, которое автоматически раскатывает тесто до нужной толщины. Она незаменима на кухнях пекарен, пиццерий, кондитерских цехов, ресторанов и других заведений общественного питания.
Льдогенератор — это специализированное оборудование для автоматического производства льда. Его используют в сфере HoReCa (отели, рестораны, кафе), торговле, медицине, логистике и даже в быту. Несмотря на популярность устройства, вокруг него существует множество мифов и недостоверной информации. В этой статье мы рассмотрим самые распространённые мифы о льдогенераторах и сравним их с реальностью.
Замена масла в камерном вакуумном упаковщике — это один из ключевых этапов технического обслуживания, влияющий на долговечность оборудования и стабильность его работы. Правильный уход за вакуумным насосом позволяет избежать преждевременного износа, предотвратить поломки и обеспечить надежный вакуум. В этой статье мы подробно расскажем, когда и как нужно менять масло, какие материалы использовать и каких ошибок избегать.
В современном гастрономическом бизнесе холодильное оборудование является ключевым элементом для обеспечения сохранности свежести продуктов, повышения безопасности питания и оптимизации рабочего пространства. Профессиональная холодильная техника должна быть надежной, энергоэффективной и адаптированной к специфике работы ресторанов, кафе, баров и магазинов.
Среди большого ассортимента производителей выделяется линейка Cold Line Good Food — профессиональное оборудование, разработанное с учетом требований современного рынка и стандартов безопасности пищевой продукции.
Толщина пленки для вакуумной упаковки — один из ключевых параметров, влияющих на срок хранения, герметичность, защиту от проколов, проникновения кислорода, влаги и других внешних факторов. Ошибка в выборе может привести к порче товара, потере товарного вида и убыткам.
Модель Oztiryakiler SSM5 — это профессиональное оборудование для быстрой и эффективной очистки чесночных зубчиков от шелухи. Машина создана для использования в условиях высокой загрузки: на предприятиях общественного питания, в аграрных цехах, на перерабатывающих производствах, в супермаркетах и отелях.
На домашней кухне или в профессиональных заведениях (ресторанах, пиццериях, кофейнях) тесто для пиццы должно быть стабильно качественным. Замешивание вручную требует времени и опыта. Тестомес — лучшее решение для быстрого и качественного замеса.
Преимущества тестомеса для кухни в Украине:
равномерное смешивание муки, воды, соли и дрожжей;
меньший контакт с руками — соблюдение гигиены;
удобно для заведений сегмента HoReCa и домашних кулинаров;
возможность купить тестомес в Украине по доступной цене (большой выбор в Киеве, Львове, Харькове, Днепре и других городах).
Льдогенераторы — это оборудование, предназначенное для производства льда в различных формах и объемах. Они используются в ресторанах, барах, супермаркетах, медицинских учреждениях и других сферах, где необходим качественный лёд. В этой статье мы подробно разберём, какие бывают льдогенераторы, какой лёд они производят, как их обслуживать и какие бренды считаются лучшими на рынке.
Профессиональная кухня требует высокой скорости, точности и надежности. CHEFTOP-X от UNOX – это инновационное решение, которое выводит процесс приготовления блюд на принципиально новый уровень. Оснащенная передовыми технологиями, эта умная комбинированная печь сочетает мощность, интеллект и автоматизацию, делая работу шеф-поваров проще и эффективнее.
Современное профессиональное кухонное оборудование — это сердце любого ресторана, кафе или предприятия пищевой промышленности. Поломка даже одного устройства может привести к задержкам в работе, потере клиентов и финансовым убыткам. Именно поэтому важно своевременно проводить диагностику и ремонт техники, такой как пароконвектоматы, посудомоечные машины, плиты, гриль для курей, вакуумные упаковщики и другие устройства.
В этой статье мы подробно разберем основные виды кухонного оборудования, причины их поломок и особенности ремонта.
Гранитор — это специальный аппарат для приготовления освежающих замороженных напитков, таких как гранита, ледяные коктейли, фруктовые сорбеты и другие холодные десерты. Благодаря своей уникальной технологии он позволяет создавать мягкую, воздушную ледяную массу с равномерной текстурой, которая пользуется огромной популярностью в кафе, барах, ресторанах и на уличных фуд-кортах.
Использование гранитора дает возможность быстро и без сложных процессов приготовить популярные прохладительные напитки, что особенно актуально в жаркое время года. В отличие от стандартных морожениц и блендеров, этот аппарат не просто замораживает жидкость, а делает это постепенно, предотвращая образование крупных кристаллов льда.
Овощерезки Robot Coupe являются одним из самых популярных решений для заведений общественного питания. Эти устройства известны своей скоростью, универсальностью, надежностью и эргономичностью. Они позволяют значительно упростить процесс приготовления блюд, сократить время нарезки ингредиентов и обеспечить профессиональное качество работы кухонного оборудования. В этой статье мы подробно рассмотрим их преимущества, особенности различных моделей и типы сменных дисков, которые повышают эффективность их использования.
