Печь для пиццы M6L Frosty: Идеальный выбор для профессионалов Печь для пиццы M6L Frosty – это высокоэффективное и надежное оборудование, которое идеально подходит для кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. Ее современная конструкция и мощные функциональные возможности позволяют готовить вкусные пиццы с идеальной хрустящей корочкой за минимальное время. Основные характеристики Размеры и емкость Печь оснащена одной большой камерой размером 1050x700x150 мм, что позволяет одновременно готовить до 6 пицц диаметром 34 см. Это делает её незаменимой в заведениях с высоким оборотом посетителей, где требуется быстрое приготовление пиццы высокого качества. Температурные возможности M6L Frosty поддерживает температурный режим от 50°C до 450°C благодаря встроенным двум термостатам, что позволяет гибко управлять температурой для достижения идеальных результатов. Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов позволяет точно настроить температуру для каждой части пиццы, обеспечивая равномерное приготовление. Под шамотный для идеальной корочки Важной особенностью печи является наличие пода из шамотного камня толщиной 14 мм, который равномерно распределяет тепло и сохраняет его на протяжении всего процесса приготовления. Это позволяет добиться идеальной хрустящей корочки, что так важно для пиццы. Преимущества конструкции Двери с двойным стеклом Печь оборудована дверями с закаленным двойным стеклом, что обеспечивает отличную теплоизоляцию и возможность контролировать процесс приготовления, не открывая камеру. Встроенное внутреннее освещение на 12V делает обзор еще удобнее. Механическое управление и надежность Электромеханическое управление и наличие механического термометра делают печь простой в эксплуатации и обслуживании. Все настройки легко контролируются и регулируются с помощью удобных переключателей на панели управления. Вентиляция и регулятор тяги В верхней части корпуса печи расположено вентиляционное отверстие для выхода пара, а регулятор тяги помогает регулировать интенсивность выхода пара и давления, что предотвращает пересушивание продуктов и улучшает качество готовки. Надежные материалы Корпус выполнен из оцинкованной стали, что гарантирует устойчивость к коррозии и механическим повреждениям. Рабочая камера изготовлена из жаропрочной стали, устойчива к высоким температурам и обеспечивает долговечность работы печи. Фасад выполнен из нержавеющей стали, что придает печи стильный внешний вид и обеспечивает её гигиеничность. Технические данные Мощность: 9,90 кВт Напряжение: 380 В Размеры: 1340x920x380 мм Вес: 97 кг Печь для пиццы M6L Frosty – это идеальный выбор для тех, кто ценит качество и надежность в процессе приготовления пиццы. Высокая мощность, равномерный нагрев благодаря шамотному камню, удобное управление и прочная конструкция – всё это делает её отличным решением для профессиональной кухни. M6L Frosty обеспечит вам возможность готовить пиццу на уровне лучших итальянских пиццерий.
Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP – мощный инструмент для профессиональной кухни
Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP – это универсальное решение для ресторанов, пекарен и других предприятий общественного питания. Оснащённая инновационными технологиями, эта модель позволяет готовить разнообразные блюда – от хлебобулочных изделий до гастрономических шедевров, обеспечивая идеальные результаты при любых условиях. Отличительной особенностью печи является возможность одновременного использования гастроемкостей GN 1/1 и пекарских листов 600x400, что расширяет возможности поваров.
Универсальные возможности приготовления
UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP позволяет одновременно готовить несколько блюд без смешивания ароматов и вкусов. Благодаря функционалу сенсорной панели MASTER.Touch ONE каждый повар может легко создать собственный график тепловой обработки и сохранить его для последующего использования. Это гарантирует точность и повторяемость результатов даже в самых требовательных условиях.
Технологии для приготовления:
- Конвекция: температурный режим от 30 до 260 °C.
- Сухая конвекция с технологией DRY.Maxi™: от 30 до 260 °C, регулирование влажности от 10 до 100%.
- Влажная конвекция с технологией STEAM.Maxi™: температуры от 35 до 260 °C, уровень влажности от 10 до 20%.
- Пароконвекция с технологией STEAM.Maxi™: от 35 до 260 °C, регулирование влажности от 30 до 90%.
- Тепловая обработка паром: от 35 до 130 °C с влажностью до 100%.
- Зонд для контроля температуры внутри продукта с технологией Delta T.
Преимущества для профессиональной кухни
Печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP идеально подходит для заведений с большим потоком клиентов, таких как супермаркеты и пекарни. Благодаря возможности программирования 384 различных рецептов печь обеспечивает бесперебойное приготовление большого количества блюд одновременно. Каждый процесс может быть легко адаптирован к конкретным требованиям повара.
Основные преимущества:
- Простота управления: технология MIND.Maps™ позволяет быстро и удобно создавать многоэтапные программы приготовления.
- Интуитивная панель: сенсорное управление ONE обеспечивает максимальное удобство.
- Реверсивный вентилятор: оптимальное распределение воздуха благодаря AIR.Maxi™.
- Программируемые скорости: два режима вращения вентилятора для лучшего контроля над процессом приготовления.
Технические характеристики
- Количество уровней: 4
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Гастроемкости и противни: GN 1/1 и 600x400 мм
- Мощность: 7,4 кВт
- Напряжение: 220/380 В
- Вес (нетто/брутто): 90/107 кг
- Габариты (нетто): 860x967x675 мм
- Габариты (брутто): 960x1110x840 мм (на паллете)
- Гарантия: 12 месяцев
- Страна производитель: Италия
Экономия времени и ресурсов с UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP
Одним из главных технологических преимуществ печи является MAXI.LINK™, которая позволяет устанавливать несколько печей одну на другую, экономя пространство и энергию на кухне. Эта технология обеспечивает возможность одновременного приготовления нескольких блюд с разными требованиями к температуре и влажности.
Другие функции:
- Protek.SAFE™: гарантирует качественную теплоизоляцию, предотвращает перегрев внешних поверхностей, что обеспечивает безопасность персонала.
- Rotor.KLEAN™: автоматическая система мойки обеспечивает лёгкую очистку рабочей камеры, позволяя сосредоточиться на основных процессах кухни.
Автоматизированные программы мойки
UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP оснащена системой автоматической мойки Rotor.KLEAN™ с 4 программами для очистки камеры и вентиляторов. Это не только упрощает процесс ухода за печью, но и продлевает срок её эксплуатации.
Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP – это многофункциональное решение для профессиональных кухонь, объединяющее передовые технологии, интуитивное управление и широкий функционал. Она станет незаменимым инструментом для ресторанов, пекарен и кондитерских, обеспечивая высокое качество и стабильность приготовления блюд.
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220/380Габаритные размеры , ммДлина (нетто), мм: 860 Ширина (нетто), мм: 967 Высота (нетто), мм: 675Количество уровней, шт4 уровня 600х400 мм/ GN1/1Тип подключения:электрическийТип пароконвектомата:универсальныйРасстояние между уровнями, мм80ТермощупестьДиапазон температур, С30°C до: 260°CМощность, кВт7,4
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
