Тестомес спиральный Габаритные размеры, мм (1040x660x1140)

1 товар
Вид
Последние отзывы
Тестомес LT-50 Rauder
Тестомес SM30T2V380 Good Food
Тестомес спиральный SK-16 однофазный ITPIZZA
Тестомес SK-30-2S 3Ф ITPIZZA
Тестомес спиральный SK-5 1Ф ITPIZZA
Тестомес спиральный SK-10 1фазный ITPIZZA
Тестомес спиральный  SK-20 1Ф однофазный ITPIZZA
Тестомес спиральный M-20-2S- 3Ф ITPIZZA

Часто задаваемые вопросы про тестомесы промышленные

Профессиональная пекарня не может существовать без тестомесильной машины. При выборе тестомеса для крупного производства стоит в первую очередь отталкиваться от его специализации. На современном рынке представлены тихоходные, быстроходные, суперинтенсивные и комбинированные модели.

При быстром и интенсивном замешивании тесто будет вязкое и пластичное, при медленном – такого не добиться, зато масса будет упругой. Если предприятие работает со ржаной мукой – понадобится тестомесильная машина для пекарни тихоходная. С дрожжевым из пшеницы – комбинированная.

Что касается конструктивных особенностей – то чаще всего опытные бизнесмены отдают предпочтение спиральным тестомесам с откидной траверсой и съёмной дежой.

При выборе тестомеса необходимо учитывать особенности производства (для крутого теста – один вариант, для дрожжевого – другой), комплектацию прибора (дополнительные опции, количество скоростей), производительность и репутацию компании-производителя.

Также важно, какой вид дежи имеет тестомес профессиональный фиксированная, съемная или подкатная. Последний вариант более практичен при замесе больших объемов.

Тестомесы промышленные от бытовых отличаются в первую очередь мощностью. Именно от этого показателя зависит производительность и скорость выдачи готового теста. Также чем выше мощность – тем больше объем чаши.

В основном для заведений общепита и небольших пекарен модели с дежами на 10 литров (мощность от 0,5кВт до 1 кВт) и на 20 литров (от 0,75 кВт и до 1,5кВт). При частой эксплуатации мотор должен быть не менее 1000 Вт.

Цена профессионального оборудования начинается с 22-25 тысяч гривен. Средняя стоимость промышленного тестомеса, который прослужит более 5-10 лет, составляет около 40 тысяч гривен.

На цену оборудования влияет комплектация, компания-производитель, материал, который использовался при производстве тестомеса. Также на стоимость влияют вспомогательные настройки/функции, которые выполняет агрегат для замеса теста.

Да.

Нет, промышленные тестомесы используются для приготовления теста для пиццы, мучных и кондитерских изделий.

Конечно, и другие разновидности теста, например, дрожжевое.

Все зависит от производственных нужд. Достаточно часто хватает чаш объемом 15-30 литров.

Зависит от модели, например, однофазный спиральный тестомес SK-16 справляется со всеми поставленными производственными задачами.

Просмотренные товары
Номер: 3274
234 813грн
Встроена система мойки
есть
Напряжение, В
380
Вес, кг
70
Дополнительные фyнкции :
8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Панель управления
Сенсорная
Номер: 4718
126 150грн
Встроена система мойки
нет
Напряжение, В
220/380
Вес, кг
87
Дополнительные фyнкции :
электронная панель управления, таймер, подсветка, 1 вентилятор с реверсом, термощуп, регулировка пара
Панель управления
Электронная
Номер: 5408
67 860грн
Внутренний объем, л
Общий объем: 815 л Полезный объем: 629 л
Напряжение, В:
220
Мощность, кВт
(при 25 °C): 4,8 kW/24h
Вместимость корзин, шт
Стандартная комплектность Корзины: 6 Колесики: 4 Замок: 1
Диапазон температур, С
-14 ÷ -23 °C